Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 grote venkelknol
2 bos-uitjes
1/4 rode paprika
4 eetlepels koffieroom
2 eetlepels anisette
2 kleine schoongemaakte forellen
zout, peper

Bereiden

verwarm de oven voor op 200°C.
Maak de venkel schoon en snijd de knol in flinterdunne
reepjes.
Snijd de bosuitjes en de paprika in kleine stukjes.
Spreid 2 stukken aluminiumfolie uit en leg de venkelreepjes in
het midden.
Strooi de ui en de paprika erover.
Sprenkel de koffieroom en de anisette erover.
Wrijf de forellen in met zout en peper en leg ze op de
groenten.
Vouw de stukken folie tot pakketjes dicht en zet deze met de
sluitkant naar boven op de bakplaat.
Laat de pakketjes in het midden van de oven in 20-25 minuten
gaar worden.
Lekker met aardappelpuree.
Bron/inzender: Astrid